Nakupte ještě za 1 000,00 Kč pro dopravu ZDARMA!
ks
Není uvedena
Objednat
Váš košík je prázdný!
Obsah košíku Přepočítat
CS
 
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč pro dopravu ZDARMA!
ks
Není uvedena
Objednat
Váš košík je prázdný!
Obsah košíku Přepočítat

The Geometry of Pasta

Říká se, že existuje více než 300 druhů těstovin a každý má svůj vlastní jedinečný příběh. Těstoviny jsou jednoduchá věc, ale jejich správná příprava může být ošidná. Inspirací pro značku The Geometry of Pasta byl italský smysl pro správný odpovídající tvar těstoviny s pravou omáčkou. Ideální kombinace může povznést obyčejné jídlo na nevšední zážitek. Díky tomuto se z průměrného kuchaře může stát kuchař vynikající. Těstoviny se vyrábí tradičním způsobem. Pomalé sušení probíhá při pokojové teplotě tak, aby byla vytvořena hrubá textura povrchu, která je schopná zachytit co nejvíce omáčky. Omáčky jsou vyráběny v malých sériích pouze z nejlepších italských surovin a podle vlastních receptů.

Zvláštností je pak omáčka „Ragú di carne chianina“. Chianina nebo též chianinský skot, je největší plemeno skotu na světě a nejstarší italské plemeno s vynikající masnou užitkovostí chovaný především v Toskánsku, Laziu a Umbrii v Itálii. Je podobný původnímu skotu, který byl v Itálii chován Etrusky a považuje se za jeho potomka. Původně se jednalo o plemeno tažné, šlechtěné na práci, které pocházelo z Umbrie, současnou podobu plemeno získalo až v údolí Val di Chiana v Toskánsku, podle tohoto místa pak získalo své jméno. Organizované šlechtění započalo v roce 1932, v současnosti se jedná o plemeno specializované na produkci masa. Chianina je mohutný, dobře osvalený skot s dlouhým trupem a úzkou, středně dlouhou hlavou. Končetiny jsou silné a spíše kratší. Zvířata jsou rohatá. Kůže je tmavě pigmentovaná, tmavá jsou i oční víčka, mulec, paznehty a rohy. Srst je krátká a hladká, porcelánově bílé barvy, zřídka s šedavým odstínem. Telata se rodí červenožlutá a přebarvují se ve dvou měsících věku. V rámci plemene existují čtyři rázy lišící se velikostí a hmotností; obecně se však jedná o skot velkého tělesného rámce. Světový rekord v živé hmotnosti skotu získal právě zástupce tohoto plemene, jedná se o býka jménem Donetto s živou hmotností 1740 kg. Zvířata dobře snáší vyšší teploty a jsou odolné vůči nemocem. Tento skot je chován výhradně jako masný skot ve stádech bez tržní produkce mléka. Jatečná výtěžnost je vysoká, chianina nemá sklon k tučnění a maso má vynikající kvalitu a chuť.

Číst dál...

Produkty od výrobce The Geometry of Pasta

Výsledky 1 - 5 z 5