Nakupte ještě za 1 000,00 Kč pro dopravu ZDARMA!
ks
Není uvedena
Objednat
Váš košík je prázdný!
Obsah košíku Přepočítat
CS
 
Nakupte ještě za 1 000,00 Kč pro dopravu ZDARMA!
ks
Není uvedena
Objednat
Váš košík je prázdný!
Obsah košíku Přepočítat

Fontemorsi

FONTEMORSI - silná vinařská tradice

Společnost byla založena třemi přáteli, kteří se setkali před několika desetiletími a myšlenka vinařství na toskánském kopci je stará jako jejich přátelství.

Fontemorsi je totiž místo, kde se křižují profesionální a osobní cesty několika lidí. Vznikla tak silná vinařská tradice a dala si za cíl vytvořit malou výrobu vysoce kvalitních vín.

Avšak je to i místo spojující originalitu zemědělského prostředí, krajiny a historie, která je vlastně nejcennějším rysem celé této oblasti. Zároveň je toto místo, kde můžete strávit jedinečnou dovolenou.

Pozemky Fontemorsi se rozkládají na ploše 20 hektarů. Na většině se pěstuje vinná réva a na zbývající části olivovníky. Vinařská výroba se váže na tradiční odrůdy vinné révy jako je Sangiovese, Canaiolo a Malvasia rossa, ale značná pozornost je věnována i mezinárodním „chutím“ jako je Merlot a Cabernet.

Součástí společnosti je i vinný sklep vybavený moderními vinařskými stroji, venkovský dům s nádherným výhledem, který je k dispozici pro agroturistiku a také dva byty v historickém centru Montescudaio, které fungují jako firemní prodejna.

Fontemorsi zpracovává pouze hrozny ze svých vinic, které mají bio certifikát od I.C.E.A.

Jako součást našeho podnikatelského plánu je i zachování několika vinic starých 25 let, které však dosud plodí hrozny vysoké kvality, ale většina hroznů samozřejmě pochází již z nově založených vinic. Výběr odrůdy byl vedený zkušeností získanou na již pěstovaných odrůdách a na vyhodnocení a prohloubení specifických klimatických podmínek. Ve výsledku byla jednoznačně upřednostněna odrůda Sangiovese jako hlavní oblast našeho podnikání. Tyto rostliny (více než 7000 rostlin na hektar) byly vypěstovány v Guyot a vedly k výraznému zvýšení kvality našich hroznů a to i navzdory velmi nízké produkci na rostlinu. Mechanizace je stále tradiční a ruční práce zabírají většinu pracovního času. To znamená i potřebu využívání kvalifikovaných pracovníků, kteří mají zkušenosti z této oblasti a kteří uchovají po generace předávané znalosti vína a oliv.

Sangiovese je tradiční místní odrůda, která v našich klimatických podmínkách garantuje produkci vynikající kvality a je vinifikována čistá nebo spolu s malým procentem Merlotu nebo Cabernetu Sauvignon.

Současně s ambiciózními vinařskými cíli se společnost Fontemorsi zaměřila i na realizaci modelu vinařství s nízkým dopadem na životní prostředí v souladu s programem experimentální stanice pro udržitelné vinařství, kterou řídí Dr. Ruggero Mazzili a která spolupracuje s významnými výzkumnými institucemi v Itálii. První výzkumná fáze byla dokončena s velmi dobrými výsledky - všechny vinice společnosti Fontemorsi jsou již dlouhé roky ošetřovány podle metody biologického hospodářství. Certifikování výrobního procesu je zpracováváno Institutem pro etickou a environmentální certifikaci.

Jsme pevně přesvědčeni, že tento výrobní postup je nezbytný, protože dá vyniknout zvláštnostem půdy, na které se réva pěstuje a víno tím získá osobnost a teritoriální odlišnost. Aktuální výroba se pohybuje okolo 60000 lahví červeného, růžového a bílého vína D.O.C a I.G.T. a více než 3000 litrů olivového extra panenského bio oleje.

Číst dál...

Produkty od výrobce Fontemorsi

Výsledky 1 - 4 z 4